szafirowy.blogspot.com
Biały Talerz
2011-06-12 15:47
Whiteplate jest jednym z moich ulubionych blogów. Przyznaję, ze ostatnimi czasy kiedy tylko mam ochotę coś ugotować / upiec po prostu przeglądam listę przepisów i zwykle znajdę coś fajnego. Dzisiaj Cubo:
Aromatyczne ciasto z wiśniami i czekoladą
/Sour Cherry aromatic cake with chocolate/
na podst. Cubo Desserts
150 g miękkiego masła
150 g cukru
4 jajka
70 g czekolady (50%)
30 g białej czekolady
150 g mielonych migdałów
50 g tartej bułki
3 łyżki likieru wiśniowego
1 łyżka mąki
1 łyżeczka suszonych drożdży
2 łyżeczki cynamonu
szczypta przyprawy do piernika
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
szczypta mielonych goździków
1/2 łyżeczki skórki z cytryny
1/2 łyzeczki skórki z pomarańczy
350 g wiśni wypestkowanych (można użyć świeżych lub mrożonych albo z kompotu, po uprzednim ich odsączeniu)
W miseczce wymieszać bułkę tartą i likier wiśniowy.
Masło utrzeć z cukrem na puch, następnie dodawać po 1 jajku. Później dodać drobno pokrojoną czekoladę i migdały.
Wmieszać bułkę tartą, dodać pozostałe składniki (oprócz wiśni).
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem, oprószyć tartą bułką.
Piekarnik nagrzać do 190 st C.
Ciasto włożyć do formy, na wierzch wsypać wiśnie.
Wstawić do piekarnika i piec ok. 45 minut.
Ostudzić w temperaturze pokojowej.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Właśnie bestia siedzi w piekarniku i powoli się tworzy. Mam nadzieje, że będzie warta połowy kucni zachlapanej drylowanymi czereśniami. A wszystko dlatego, że musiałem spróbować likieru...
http://szafirowy.blogspot.com/2011/06/biay-talerz.html